Top Gourmet
Топ 5 по категориям
Кухня
CzechHouse Grill & Rotisserie
Интерьер
HOT asia meets europe
Сервис
Friday's
Соотвествие цен
Bar, Club & Restaurant TORNÁDO
Гурман
CzechHouse Grill & Rotisserie
Кухня:
чешская, международная
Средняя цена / чел:
700 Kč (25 Евро)
Кухня:
Интерьер:
Сервис:
Соотвествие цен:
Итого:
Главный ресторан гиганта роскоши, пражского пятизвездочного отеля Hilton был торжественно открыт немногим меньше года назад – в феврале 2006г. Это заведение с довольно высоким для Праги уровнем цен, но с соответствующим уровнем как продуктов, так и обслуживания.
Основная идея местной кухни в соединении чешских блюд с последними достижениями в мировой кулинарии. Что видно из меню, которое довольно часто меняется.
Главное, чем славен ресторан – удивительные по вкусу и сочности стейки из экологически чистой говядины. Нежная консистенция местных стейков происходит непосредственно от качества сырья. Отборное мясо от годами испытуемых ферм-поставщиков доставляется специально для CzechHouse Grill из Северной Америки. Скот откармливается на вольных пастбищах с добавлением в моцион дикой кукурузы. Подается несколько видов разных стейков, приготовленных на гриле.
В меню довольно большой выбор рыбных блюд, приготовленных также на гриле, и блюд из море продуктов, включая устриц, омаров, креветок и т.д.
Заслуживают внимания местные супы – яркие по вкусу и очень легкие. К примеру, суп из сельдерея (220 Kč) представляет собой нечто совсем невесомое, напоминая слегка взбитую пену. Чувствуется, что блюдо только что приготовлено и к тому же из свежих продуктов.
Винная карта обширна и включает в себя вина практически из всех известных винодельческих областей света по ценам от 690 до 39 995 Kč за 0,75 л.
Ресторан открыт днем во время ланча и вечером на период ужина. Занятым, но следящим за собой людям от 12 до 15 часов по рабочим дням предлагается «Обед за 45 минут». Меню содержит три хода и меняется каждую неделю. Стоимость 685 Kč.
Интерьер ресторана, выдержанный в теплых, спокойных тонах разработан известным архитекторским бюро Филипа Родгерса. Здесь ничто не раздражает глаз, все респектабельно, спокойно и даже несмотря на размеры довольно уютно. Для пущего развлечения посетителей имеется открытая кухня, где можно наблюдать за приготовлением блюд. Однако, при этом никакие нежелательные запахи гостей не тревожат – кухня отделена от зала тонким стеклом.
В ресторане не курят – дань здоровым мировым тенденциям. Для курящих это конечно минус. Но вкушать подобную гастрономию все же лучше без дыма.
Кое что из меню
Татарский бифштекс из отборной американской говяжьей вырезки Maison du Boeuf с черной икрой и зрелым бальзамическим уксусом
590 Kč
Устрицы Fine de Claire запеченная с шпинатом и шампанским Sabayon
300 Kč
Foie Gras на луковом мармеладе с хрустящими ломтиками Salsify
490 Kč
Вырезка из североамериканской экологически чистой говядины, приготовлено на гриле, 200 гр
790 Kč
Атлантические омары
260 Kč
T-bon стейк на гриле, 400гр
630 Kč
Фото
