Все о Чехии

Курица с черносливом (Kuřecí na švestkách)

Просмотреть фотографии (1)

Сочетание белого куриного мяса со сладким черносливом и грецкими орехами – неожиданно, изысканно, полезно и вполне традиционно для современной чешской кухни.

Ингредиенты:
500 г куриных грудок, 2 ст. ложки муки тонкого помола, 2 ст. ложки растительного масла, 100 г чернослива, 3 средних луковицы, 100 г грецких орехов, 150 мл жирных сливок, соль, молотый черный перец, укроп.

Приготовление:
Залить чернослив холодной водой и оставить на 20 минут, либо распарить. Куриное мясо посолить, поперчить и обвалять в муке тонкого помола. Обжаривать на сковороде в течение примерно 15 минут, затем выложить курицу в лоток для запекания. Нарезать лук кольцами, измельчить и прокалить на сухой сковородке орехи.
Распаренный чернослив выложить ровным слоем поверх куриного мяса. Лук припустить на сковороде, где обжаривалась курица, и выложить на чернослив. Смешать сливки с дроблеными орехами (по желанию добавить укроп), залить курицу. Поставить лоток в духовку, разогретую до 200 °C и выпекать в течение 35 минут. Подавать курицу с рисом или молодым картофелем.

 

Фото

Курица с черносливом. Курица с черносливом.
Back Print Top

Поиск по сайту

Подсказка