Все о Чехии

Брокколи в сырном соусе (Brokolice se sýrovou omáčkou)

Просмотреть фотографии (1)

Простой рецепт полезного обеда, который наверняка придется по вкусу не только вегетарианцам – капуста брокколи сама по себе деликатес, а в сочетании с густым сырным соусом становится еще лучше.

Приготовление::
Разделить кочан брокколи на соцветия, как следует промыть. Варить в подсоленной воде, пока брокколи не станет достаточно мягкой. Слить воду и откинуть «розочки» на дуршлаг. Почистить картофель, сварить в подсоленной воде.
Между тем заняться приготовлением соуса. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Разогреть на сковородке сливочное масло, высыпать твердый сыр и добавить плавленый или моцареллу, убавить огонь и размешивать сырную смесь, пока она не расплавится. Наконец, влить сливки и проварить в течение 10 минут. Посолить и поперчить соус по вкусу. При сервировке посыпать картофель сушеной петрушкой, а брокколи залить горячим сырным соусом.

Ингредиенты::
1 кочан брокколи, 10 средних картофелин, ½ ст. л. сливочного масла, 2 треугольничка сливочного плавленого сыра или 1 шарик моцареллы, 100 мл жирных сливок, 100 г твердого сыра, сушеная петрушка, соль, молотый черный перец или смесь перцев.

 

Фото

Брокколи в сырном соусе - чем не обед для вегетарианцев (и не только). Брокколи в сырном соусе - чем не обед для вегетарианцев (и не только).
Back Print Top

Поиск по сайту

Подсказка